Doçaria tradicional de Oeiras,na Casa das Queijadas

   Neste artigo sugerimos um roteiro gastronómico na Vila de Oeiras que poderá aproveitar para visitar. Veja outros roteiros perto através do mapa interactivo do nosso Portal.
Todos sabemos que abusar do açúcar faz mal. Mas cortar de todo com ele não faz com certeza bem. E a prova está na nova Casa das Queijadas, um espaço jovem num lugar antigo, que abriu para dar a apreciar receitas de doces já perdidos e outras criadas de propósito para fazer água na boca.
Embora não seja muito conhecida, a tradição doceira de Oeiras vem de há muito tempo. Há quem lembre os Palitos, os Biscoitos, os Laços, as Bolachas Finas, os Bolos de Amêndoa, todos de Oeiras mas ainda os Suspiros, os Ais, os Cassetes e os Mimosos de Paço de Arcos, os Biscoitos e as Bolachas de Algés e as Fogaças de Leceia e Leião. Para não falar no famoso Pão de Ló de Linda a Velha. Enfim, toda uma tradição que apenas se mantém numa parte muito restrita: a fatia mais gorda destas doçarias que acabamos de lhe apresentar, não podem ser provadas: ou porque as receitas já se perderam ou simplesmente porque deixou de haver quem as fabrique.
Com alguma pena desta reviravolta mais azeda, algumas pessoas não ficaram pelas notícias e deitaram mãos e cabeça à obra de pesquisar e procurar recriar uma parcela desta tradição. Uma das melhores notícias tem a ver com a novíssima queijada, que acaba de ser criada e já está a competir com as velhas mas ainda óptimas queijadas de Sintra. E já agora, fique a saber que esta descoberta se deve não a um afamado cozinheiro ou chef de célebre Restaurante mas ao espírito criativo de um rapaz que gostava… de informática. Carlos Malato vem de uma família grande e muitas vezes cabia-lhe cozinhar para todos. Curioso e habilidoso nestas artes da cozinha, começa por se interessar por queijadas, procurando descobrir quais os ingredientes e o modo de as fazer. Depois de algumas experiências chega àquela que lhe parece ser não só apetitosa aos olhos mas de melhor paladar.
Tudo isto acontece muito depressa. Em 2002 tem a ousadia de levar as suas queijadas (tinha levado 600 e esperava vender uma parte…) a concurso: tratava-se do V Concurso de Doçaria Regional do Alto Alentejo. Resultado? Bom, as queijadas de Carlos Malato foram todas compradas e comidas e ele ganhou o 1º Prémio! Aparecia a Queijada de Oeiras, de aspecto semelhante ao da queijada de Sintra mas com um sabor particular e diferente da outra. Faltava agora um espaço de venda digno da nova queijada: surge a Casa das Queijadas de Oeiras, na Rua 7 de Junho de 1759, a dar para a esplanada, que antigamente se conhecia como Pátio da Rata.
Não perca tempo e faça-se ao comboio, porque a Rua 7 de Junho não tem trânsito. Não vai só experimentar as Queijadas mas conhecer um novo espaço cultural: aqui se têm organizado conferências e tertúlias e o interior da Casa das Queijadas convida a ficar para ver exposições de fotografias, saber da próxima conversa ou pedir outra queijada: uma não é suficiente!
Se conhece mal a Vila de Oeiras, deixamos-lhe algumas indicações: a Casa das Queijadas fica mesmo atrás do edifício da Câmara Municipal de Oeiras, na rua que liga o pelourinho de Oeiras à Rua Marquês de Pombal. Outra referência será o Restaurante O Pombalino, mesmo ao lado, na esplanada.
Para que não haja dúvidas, fica a morada completa:
Casa das Queijadas de Oeiras
Rua 7 de Junho de 1759, nº 28
2750 Oeiras

Para outras informações, pode ligar para a Junta de Freguesia de Oeiras e São Julião da Barra, pelo telefone: 21 4416464

Se gosta de navegar na net, há inúmeros sites de doçaria e alguns blogues que já falam das Queijadas de Oeiras. Mas o melhor de tudo é experimentar por si e, caso queira, deixar o seu comentário.